高校食堂经营特点：服务对象稳定：对象是全体师生，流动性较小、相对固定，经济来源主要是家长；用餐时间集中：教学时间表固定，三餐一般要求在一小时内结束，要求后勤人员要有相当强的工作时间、效率观念；服务对象需求多样：教师和学生的经济水平不同，学生来自不同民族和地区，这就要求食堂注意菜品的多样化，满足各层次的需要。

芜湖名益餐饮管理有限公司是一家专业从事企事业单位、医院、学校、工厂饭堂伙食承包、蔬菜粮油配送、服务托管、厨房设计投资工程为一体的专业综合服务公司，餐饮公司管理，具有雄厚的经济实力及良好的服务信誉。本公司广揽烹饪和后勤管理人才，拥有一批训练有素、管理经历丰富的专业队伍及经验丰富的厨师，餐饮公司，为客户提供高素质的餐饮服务；统一管理、连锁经营，为承包大中型企业饭堂提供了独到的优势。

工厂或单位食堂外包已是市场经济发展的大趋势，但是怎么选择一个良好的食堂承包公司，确保食堂承包出去以后，承包食堂的餐饮公司，确实能够消除公司（单位）的后顾之忧，利于公司（单位）的发展。在公司（单位）选择食堂承包商的时候，餐饮公司电话，三个要素是必须要看的。一个要素：是否具有国家批准的营业执照。

当今社会不可排除的存在有许多人没有任何执照和证书就承接工厂（单位）食堂，一旦出了食品安全问题，当事人就逃之夭夭，令许多工厂（单位）领导感到忧心，这些人也把食堂承包行业弄得乌烟瘴气，公司（单位）在引进食堂承包商的时候，一定要注意审查食堂承包公司的营业执照和卫生许可证等，看是否存在造假等问题。

二个要素：是否具有配套的硬件设施。看食堂承包商是否具有完整的餐饮器材，是否有固定的食材配送中心，这是确保就餐人员伙食质量的一个重要因素。三个要素：是否具有规范的软件设施。这里所说的软件设施就是服务质量、食品安全和就餐环境。公司（单位）领导要亲自到食堂承包公司所承包的饭堂参观一遍，以便真实的了解情况。

食堂对外承包管理之采购配送优势：

1、原料安全卫生。公司所有食品原材料直接采购厂家及生产基地、我们对所有的供货商均经过严格的审核程序、要求供货商必须有政府颁发的营业执照及所有的销售产品许可证、更大程度保证原材料的安全卫生。

2、采购成本低廉。公司与有关供货商建立良好的合作关系、能在采购价格上获得一定的优势、减少了原料批发的中间环节、保证供应渠道及质量的长期稳定。

3、资料统一配送。

公司设立物流配送中心、食堂所有使用原材料均通过物流配送中心、同时通过“质量裁衣”式的设计、制定出以客户为导向、低成本、高效率、的物流方案、采用计算机资料化管理、由饭堂根据生成计划制定配送计划、由公司物流配送中心直接统一配送、能保证原料供应准时。